<sub id="pzhzb"><font id="pzhzb"></font></sub>
      <sub id="pzhzb"><dfn id="pzhzb"></dfn></sub>

      <form id="pzhzb"><form id="pzhzb"><noframes id="pzhzb">

      <track id="pzhzb"><dfn id="pzhzb"><listing id="pzhzb"></listing></dfn></track>

      <p id="pzhzb"></p>

      <output id="pzhzb"><sub id="pzhzb"><noframes id="pzhzb">

        <progress id="pzhzb"><menuitem id="pzhzb"><big id="pzhzb"></big></menuitem></progress>


            【思考】 我國餐廚垃圾處理技術與未來市場分析

            ——
            發布時間: 2018-10-16 11:39:07      瀏覽次數:

             二維碼
             二維碼

            餐廚垃圾主要包括餐飲垃圾和廚余垃圾。餐飲垃圾指的是餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點等的加工過程廢棄物;廚余垃圾指的是家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾。


            隨著餐飲業的高速發展,餐廚垃圾產量也迅速增長。根據《2017-2022年 中國餐廚垃圾處理行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》,2014年全國餐廚垃圾產生量達8000多萬噸,日均產量達23萬噸/日,其中主要城市餐廚垃圾產生量為6000多萬噸。2015年,全國餐廚垃圾產生量約為9110萬噸,日均餐廚垃圾產生量為25萬噸/日,人均日產量為0.18kg/日?人。

            來源:固廢家園




            中國餐廚垃圾處理的市場現狀


            中國人重視飲食,是世界公認的烹飪大國

            中國人樂意將美食與喜怒哀樂,婚喪喜慶,應酬交際聯系在一起。時至今日,在這樣一個吃貨當道的時代,餐飲消費依然是我們生活中最重要的一筆花銷。隨著經濟的增長,居民消費水平的提高,人們在餐飲方面的消費也與日俱增。


            在餐飲業高速發展的同時,餐廚垃圾也迅速增長

            餐廚垃圾是指家庭、飲食服務和單位供餐等活動中產生的食物殘渣和廢料。統計顯示,我國餐廚垃圾占城市生活垃圾比重大致范圍為37%-62%,中國主要城市每年產生餐廚垃圾量不低于6000萬噸。大中城市垃圾產生量驚人,以北京為例,2014年,北京餐廚垃圾產生量達到每日2600多噸,較2008年日產生量1200噸增長了1倍,7年復合增長率達到了14%。就餐廚垃圾成分來看,餐飲業和高校食堂以餐后垃圾為主(飯后的食物殘余,俗稱潲水),居民家庭餐廚垃圾以餐前垃圾為主(一般指在食品加工過程中產生的食物殘余,主要成分為菜葉和果皮)。


            餐廚垃圾管理不當易產生污染

            餐廚垃圾中含有淀粉、食物纖維、脂肪、蛋白質等有機物,極易腐敗、發酵、發臭,如果管理不當,很容易產生環境污染。同時,由于洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑以及食品霉爛產生的毒素,使餐廚垃圾中含有大量的鉛、汞、黃曲霉等有害物質。2010年7月,國務院辦公廳發布文件,決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作,餐廚垃圾問題逐漸進入人們的視野。2010年及2011年地溝油、垃圾豬等事件的相繼查處和曝光,更是讓人觸目驚心,國家及社會對于餐廚垃圾污染愈發重視。




            餐廚垃圾的危害主要有三方面的影響


            食品安全隱患

            餐廚垃圾中含有的危害物質,借助各種非法渠道重新進入食物鏈回到人體,危害人們的身體健康。豬牛羊等家畜容易感染人畜共患的病癥,如口蹄疫等;地溝油中含有大量致癌物質,長期食用可導致腸癌、胃癌、肝癌等致命疾病。


            環境污染

            餐廚垃圾極易變質腐爛,在運輸,存儲及加工過程中,需要采取有效的密封措施,無害化措施。否則,餐廚垃圾會因為惡臭造成周邊空氣污染,同時也可能因為泄漏等原因直接污染土壤和水體。此外,餐廚垃圾容易滋生蚊蠅,招來鼠蟲,因此,不可避免的成為了傳播疾病的媒介。

            影響市容市貌

            由于沒有統一的管理和收集,餐廚收集運輸使用的車輛及容器都骯臟不堪;此外,由于餐廚垃圾中還含有其他垃圾,于是,在垃圾的初步分揀過程中,往往存在亂扔亂棄的現象,嚴重影響城市環境衛生與面貌。




            新政策環境下的發展趨勢


            行業發展時間較短,政府考核趨嚴

            餐廚垃圾直接影響日常食品安全。 我國餐廚垃圾處理在 2010 年才開始得到關注,目前處理還未形成成熟體系, 法律政策及行業標準都需要進一步完善,資金來源主要仍然是依靠財政補貼。但是我們認為,和其他廢物處置不同,餐廚垃圾更加是人們日常生活的一大隱患,存在短時間內影響大面積人群的可能性,“地溝油”是政府現在、將來都必須要處理的問題。

            餐廚垃圾規劃投資增加,政府考核力度加大。 “十三五”城鎮生活垃圾規劃中擬投資餐廚垃圾專項工程 136 億元,較“十二五”規劃金額增加 25%,是“十三五”規劃中僅有的兩個增項之一,可見政府對餐廚垃圾處理的重視程度有所提高。部分地方政府考核力度也逐漸加大, 2015 年 10 月,發改委印發的《試點城市中期評估及終期驗收管理辦法》中規定評估不合格的試點城市一年內不得申報各類循環經濟重點工程,因此我們認為,在十三五”初期這一時點,頂層設計如中期及終期評估的開展,將極大的推動未來行業的發展。

            此外, 2015 年 9 月,浙江省發布《浙江省餐廚垃圾資源化綜合利用行動計劃》,規定開展省級試點實施市長負責制,通過領導負責的制度來加速推進餐廚垃圾處理建設。


            餐廚垃圾處理政策

            微信圖片_20181016145147.jpg

                                                                                                                                                                數據來源:公開資料整理


            部分城市餐廚垃圾管理辦法

            微信圖片_20181016145302.jpg

                                                                                                                                                                       數據來源:公開資料整理


            在完善相應規劃、管理辦法和技術標準同時,各地政府也在陸續完善餐廚垃圾收費體系,收費環節主要集中在3處

            1)餐廚垃圾生產環節,主要由餐館、食堂、食品加工等餐廚垃圾產生單位繳納;

            2)收運環節:主要由地方財政和地方環衛部門進行管理,向作業公司進行一定補貼;

            3)市結算中心:向垃圾處理站支付處置費,相關部門進行監督。


            我國部分城市餐廚垃圾處理收費標準

            微信圖片_20181016145421.jpg

                                                                                                                                                                      數據來源:公開資料整理


            據統計,大連、北京、蘭州、上海、寧波等地已經明確出臺了餐廚垃圾收費標準,其他部分城市如石家莊、昆明、三明和西寧等城市出臺的餐廚垃圾管理辦法則要求餐廚垃圾產生單位參考生活垃圾處理費進行增收。在餐廚項目運營補貼上,餐廚垃圾投運較早以及經濟比較發達城市都已經陸續出臺了明確的標準。


            我國部分城市餐廚運營補貼

            微信圖片_20181016145542.jpg

                                                                                                                                                                       數據來源:公開資料整理



            行業滲透率低,未來市場空間達 600 億元

            根據《“十三五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃(征求意見稿)》的要求,到2020 年底,餐廚垃圾專項工程投資約為 136 億元,力爭到“十三五”末達到 4 萬噸/天的處理能力。 “十二五”目標為 3.02 萬噸/天,目前我國餐廚垃圾處理能力為 1.31 萬噸/天,完成率僅 43%。與“十三五”規劃目標還相差 2.7 萬噸的距離,餐廚垃圾工程單位投資約為 50 萬元/噸,也就是說“十三五”期間餐廚垃圾處理行業的增量投資空間 135 億元。如果就整個行業的發展空間而言,到 2020 年,餐廚垃圾產生量將達到 12 萬噸/天,整個餐廚垃圾處理市場空間達 600 億元。


            中國餐廚垃圾物質成分(按垃圾絕干物重量%)

            微信圖片_20181016145629.jpg

                                                                                                                                                              數據來源:公開資料整理


            餐廚垃圾不同處置方法經濟效益(萬元)

            微信圖片_20181016152644.jpg

                                                                                                                                                                  數據來源:公開資料整理 


            來源:根據《2017年中國餐廚垃圾處理市場發展現狀分析及未來發展前景預測》和《2017-2022年中國餐廚垃圾處理行業深度調研及投資戰略研究報告》等


            普慧環保 餐廚垃圾傳輸處理系統

            解決廚房人工垃圾處理的骯臟繁重問題


            廚房、食堂、餐廳、配餐室等地方產生的餐廚垃圾,經安置在各處的垃圾處理器打碎后,通過低壓管道收集到位于地下層主機房的垃圾儲存箱,脫水后經發酵,24--48小時后,將餐廚垃圾變成有機肥料或種植輔料,用于綠化。

            普慧環保餐廚垃圾傳輸處理系統整個過程封閉進行,不需要二次電梯運輸,避免了二次污染及長途運,杜絕了剩飯、剩菜進入養殖場“食物鏈”,變廢為“寶”。




            分享到
            上一篇“隱形”的環保系統:城市垃圾管理收集新思路
            下一篇農業農村部:全國范圍內全面禁止用餐廚剩余物飼喂生豬

            產品

            ——
            ?
            <sub id="pzhzb"><font id="pzhzb"></font></sub>
                <sub id="pzhzb"><dfn id="pzhzb"></dfn></sub>

                <form id="pzhzb"><form id="pzhzb"><noframes id="pzhzb">

                <track id="pzhzb"><dfn id="pzhzb"><listing id="pzhzb"></listing></dfn></track>

                <p id="pzhzb"></p>

                <output id="pzhzb"><sub id="pzhzb"><noframes id="pzhzb">

                  <progress id="pzhzb"><menuitem id="pzhzb"><big id="pzhzb"></big></menuitem></progress>

                      欧美变态另类牲交zozo_美女视频图片_国产午夜免费视频秋霞影院_无遮挡又黄又刺激的视频